DolceRecettes

Bij DOLCE hebben we een passie voor de heerlijkste gerechten. Probeer deze heerlijke recepten alvast zelf eens uit. Smakelijk!

Croustillants de ris de veau aux asperges et chlorophylle by Alain Gilain

Croustillants de ris de veau aux asperges et chlorophylle  by  Chef Alain Gilain

L ' hostellerie Gilain

Surf & Turf ( terre & mer )

Christian Van den Ouden  inspiré par  Magritte

Bonbons de tourteau

Bonbons de tourteau, saumon doublement fumé, épinards et caviar Baeri Astara.

Asperges ‘délicieusement différentes’

Asperges ‘délicieusement différentes’

Poulet fermier aux coques, hochepot zélandais, citron et citronnelle

Poulet fermier aux coques, hochepot zélandais, citron et citronnelle

Saumon Gravlax – asperges vertes – avocat – kroepoek poivrons rouges fumés Didess – kimchi

Saumon Gravlax – asperges vertes – avocat – kroepoek poivrons rouges fumés Didess – kimchi

Mangue fraîche, soupe à la verveine craquant orange/coco

Mangue fraîche, soupe à la verveine craquant orange/coco

Suprême de faisan et langoustines poêlées, salsifis, endives, émulsion de crustacés, cuisse confite à basse température, espuma de pommes de terre et lait battu

Suprême de faisan et langoustines poêlées, salsifis, endives, émulsion de crustacés, cuisse confite à basse température, espuma de pommes de terre et lait battu

Blanquette de veau aux champignons des bois, petits oignons et boulettes

Blanquette de veau aux champignons des bois, petits oignons et boulettes

Foie gras poêlé, homard européen, sauce yuzu-gingembre

Foie gras poêlé, homard européen, sauce yuzu-gingembre

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