DolceBlog

Hieronder vind je een selectie van wat er allemaal leeft in de wereld van dolce. Zelf een idee voor een berichtje op deze blog? Mailen naar ilse@dolceworld.com.

Categorie: Lifestyle

17 jul Neem deel aan de “Best Plate Challenge” en toon de wereld dat koken ‘fun’ is!

Samen met World Gourmet Society organiseert Dolce World een unieke wedstrijd voor chefs en foodies. Aan de hand van een video toont een chef of foodie zijn kunnen. Hoe de video wordt opgevat, hangt volledig af van de creativiteit van de chef!

Lees meer

12 mei “Experience days 2017” Waasmunster

 “Experience days 2017” Waasmunster,  the place to be, een omgeving waar heel wat ondernemers steevast zin hebben om langs te komen, een plaats waar heel wat zakenlui het extraatje meer willen, de omgeving om de nieuwe trends te ontdekken en in stijl van het leven te genieten.

Lees meer

03 apr Foodprint Culinary Photo Award 2017

Elk jaar kan de lezer van Foodprint stemmen op zijn favoriete foto uit de galerij, via de website en op Horeca Expo. Vorig jaar won Jignesh Jhaveri. Hij kwam toen ook speciaal uit Mumbai overgevlogen om zijn award op te halen tijdens de persvoorstelling van Foodprint1516. Dit jaar blijft de Foodprint Cuninary Photo Award 2017 in eigen land. De winnaar, Bruno Couwenberg uit Ruddervoorde, hoeft dus alvast geen vliegtuig te pakken om de award in ontvangst te komen nemen…

Lees meer

07 maa Vier nieuwe leden voor de JRE

De heeft hebben vandaag vier nieuwe leden verwelkomd tijdens een Algemene Vergadering bij een
van de nieuwkomers, Laurens Snykers, in zijn restaurant Zoethout te Wellen. Het was een goede
gelegenheid om het dertigtal leden met hun partner samen te brengen voor een werkdag rond een
aanlokkelijk programma 2017.

Lees meer

17 feb JUST BEER – a taste of Europe

Just Beer is een high-end bierevent voor pure genieters
én echte bierliefhebbers. De bezoeker krijgt de kans om
het betere brouwwerk te ontdekken met degustaties
van geselecteerde innovatieve bieren, speciaalbieren
en vaste waarden.

Lees meer

12 okt Antwerpen Proeft week eerder in 2017 Jaarlijks culinair festival kiest voor lange weekend 1 mei

ANTWERPEN, 12-10-16 --- Culinair festival Antwerpen Proeft maakt zijn data voor 2017 bekend. De elfde editie van 'de grootste culinaire show van België' (Gazet van Antwerpen) en 'dé place to be voor fijnproevers' (Knack Weekend) heeft plaats van vrijdag 28 april t.e.m. maandag 1 mei 2017.

 

Lees meer

27 sep Nederlands Oesterseizoen opent samen met Dolce 23

Bruinisse, 26 september 2015
Samen met tientallen Belgische- en Nederlandse journalisten werd vandaag het oesterseizoen voor Nederland en België officieel geopend. Vanaf heden worden creuses of Zeeuwse oesters (Crassostrea gigas) en platte oesters (Ostrea edulis) weer gevist. 

Lees meer

04 sep Dolce het festival van de koning der hammen Parma

Parmaham, een eeuwenoude traditie.

In Italië worden jaarlijks 25.000.000 rauwe hammen geproduceerd. Prosciutto Crudo wordt gemaakt  van de achterhammen van het varken. De naam "Prosciutto" werd afgeleid van het Italiaanse "prosciugare", wat uitdrogen betekent.  De fijnste en meest gekende gedroogde ham is Prosciutto di Parma of Parmaham.

 

Lees meer

29 jun Caffè Torino De eerste Belgische vermuteria

Met Caffè Torino heeft België nu ook zijn eerste vermuteria ofte vermout-bar. Aan de Oude Beestenmarkt in Gent opent namelijk op 30 juni een tijdelijke bar de deuren die volledig in het teken staat van vermout en het moderne aperitieven.

Lees meer

20 jun DE NIEUWKOMERS VAN GENERATIE W, HET CULINAIRE HART VAN WALLONIE!

Philippe Meyers (Restaurant Philippe Meyers in Eigenbrakel), Stéphane Diffels (L’Air de Rien in Esneux), Jean-Philippe Watteyne (Icook in Bergen) en Benoît Van den Branden (Cuisinémoi in Namen) zijn de vier chefs die zich bij  het Generatie W collectief vervoegen. Hierdoor stijgt het totaal aantal chefs over heel Wallonië tot 24. In hun slipstream brengen deze vier chefs bovendien nog eens een twintigtal Waalse producenten en ambachtslui met zich mee.

Lees meer

05 jun “The Beach Boys - Live On The Beach ” @ Knokke- Heist

Op 21 juli 1987 werd het strand te Knokke-Heist overspoeld door de nodige Surfin’ Vibes tijdens het muziekoptreden van “The Beach Boys - Live On The Beach ”. De legendarische band werd opgericht door de broers Brian Wilson, Dennis Wilson, Carl Wilson, hun neef Mike Love en schoolvriend Al Jardine. Hun single Surfin’USA uit 1961 werd een wereldhit en was kenmerkend voor de richting die de band de eerstvolgende jaren zou volgen. De combinatie van hun surfmuziek met teksten over auto’s en vrouwen zorgden voor heel wat innemende ‘Feel Good Vibes’!

 

Lees meer

05 apr Sybille Troubleyn is Wine Lady of the Year

 “We geven jonge vrouwen te weinig de kans om te groeien in het vak.”

 

“Meer kennis zorgt ervoor dat je minder maar beter drinkt”

 

Sybille Troubleyn is Wine Lady of the Year

Lees meer

23 maa In 2017 gaan wij weer op zoek naar een geschikte kandidaat voor het Wereld Kampioenschap koken Bocuse d’Or Lyon 2019.

Bocuse d'Or, vernoemd naar chef Paul Bocuse, is dé meest prestigieuze culinaire wedstrijd ter wereld, het zijn als het ware de Olympische Spelen op gastronomisch niveau. Naast een kookwedstrijd is het ook een menselijk avontuur dat talentvolle chefs samenbrengt en verder begeleidt op hun weg naar het sterrendom.

Lees meer

03 maa Martini Caffè Torino, de allereerste Negroni bar in België

Antwerpen voor één maand de absolute Negroni hotspot
 
Vorig jaar bracht Martini met Caffè Torino voor het eerst het concept van de vermuteria naar België. Het moderne aperitieven – Italiaanse stijl – zit duidelijk ook in ons land in de lift. En daar hoort een absolute hoofdrolspeler bij: de klassieke Italiaanse cocktail, Negroni. Daarom wordt Caffè Torino dit jaar de allereerste Negroni bar in België. Caffè Torino opent op 30 maart zijn deuren in Antwerpen, dat zichzelf daarmee tot 24 april de absolute Negroni hotspot – zelfs van de wereld - mag noemen.
 

Lees meer

16 nov Kerstspecial: combi-abonnement + gratis DOLCE schort

Met de feestdagen in zicht, zetten we graag ons combi-abonnement in de kijker. Abonneer je vandaag nog op DOLCE WORLD en ontvang een gratis DOLCE schort.

Lees meer

30 sep Op vrijdag 7 oktober 2016 houdt de ZOUTE RALLY® by Chubb halt aan het Memorial Museum Passchendaele 1917 in Zonnebeke.

Op vrijdag 7 oktober 2016 houdt de ZOUTE RALLY® by Chubb halt aan het Memorial Museum Passchendaele 1917 in Zonnebeke. Tussen 11.30 en 14.00 uur zullen de deelnemers het museumdomein oprijden. Iedereen is welkom op dit unieke autospektakel.    
 

Lees meer

06 sep Mis deze afspraak met de wereldgastronomie niet!

Van 27 tot en met 29 november vindt in het Grimaldi Forum in Monaco voor de eerste maal de Chefs World Summit plaats. Een exclusief netwerkingsevent die gastronomie vanover de hele wereld bundelt in een driedaagse ontdekkingstocht. Een unieke ontmoeting met ’s werelds meest gerenommeerde chefs en culinaire experts. Dolce World is trotse partner van dit topevent dat ongetwijfeld dé bühne zal worden voor de gastronomie van morgen. 

Lees meer

25 aug TERRAZZA MARTINI® IN LUIK FEESTELIJK GEOPEND

Zwoele aanloop naar een spannend raceweekend
Gisteravond werd het Terrazza Martini aan het station Guillemins in Luik feestelijk geopend. Felipe Massa verwelkomde er het  600-tal genodigden en maakte graag nog tijd om samen met de fans op de foto te gaan om vervolgens per helikopter weer richting circuit te keren.

 

Lees meer

27 jun Slager worden is terug hip !

Aan Ter Groene Poorte studeren meer dan honderd leerlingen voor slager-traiteur. Na hun afgelopen stageperiode bij een zelfstandige slager of traiteur studeert weldra een nieuwe lichting slagers af. Dat is maar goed ook want het werkveld smeekt naar goed opgeleide slagers.

 

Lees meer

01 jun DRIES BOTTY VAN THE DIRTY RABBIT VERKOZEN TOT BESTE BELGISCHE BARTENDER 2016

DRIES BOTTY VAN THE DIRTY RABBIT VERKOZEN TOT BESTE BELGISCHE BARTENDER 2016

Lees meer

Pages

Newsletter