DolceBlog

Hieronder vind je een selectie van wat er allemaal leeft in de wereld van dolce. Zelf een idee voor een berichtje op deze blog? Mailen naar ilse@dolceworld.com.

Categorie: Tips

12 apr Belgische beste sommeliers in Ter Groene Poorte …

Op maandag 11 april 2016 vonden de wedstrijden Beste Commis Junior Sommelier 2016 en
Beste Junior Sommelier van België 2016 plaats. De twee belangrijkste titels in de opleiding
sommelerie voor leerlingen. Heel prestigieus. Wie daar als leerling scoort, wacht een grootse
toekomst.

Lees meer

24 feb Limburg komt naar Antwerpen Proeft (10de editie van 5 t.e.m. 8 mei)

ANTWERPEN, 24-02-16 --- De organisatoren van culinair festival Antwerpen Proeft, dat van 5 tot 8 mei zijn 10de jaarlijkse editie beleeft, hebben de allereerste Limburgse deelnemer van hun evenement bekendgemaakt: Chocoladehuis Boon uit Hasselt. "Het is de eerste keer dat 'een Limburger' op de affiche van een editie van Antwerpen Proeft staat en dat vinden we ook zelf plezant nieuws," vertelt organisator Ward Ramaekers, die net als organisator Claudia Engelen opgroeide in het Limburgse Maasmechelen.

Lees meer

20 feb WELKE INNOVATIEVE PRODUCTEN LIGGEN MORGEN OP UW BORD?

WELKE INNOVATIEVE PRODUCTEN LIGGEN MORGEN OP UW BORD?
Wedstrijd Gouden Tavola bekroont de firma’s Sopraco, Bleuzé-Interfood en R&D Food Revolution

Lees meer

24 dec 7de editie van toprestaurants Knokke-Heist en omgeving 2016

7de  editie van toprestaurants Knokke-Heist en omgeving 2016

Lees meer

30 nov Dit was Classic Event 2015

Classic Event 2015 was een schot in de roos. DOLCE zorgde voor de volledige culinaire omkadering en scoorde hoge toppen met het gastronomisch programma. Een terugblik.

Lees meer

05 okt Wim Van Hecke uit Zele wint wedstrijd ‘Eerste Kok van België 2016

Wim Van Hecke, sous-chef van ‘Fleur de Lin’ te Zele, heeft vandaag de titel “Eerste Kok van België 2016” in de wacht gesleept. De Prijs Prosper Montagné is een culinair topconcours waarbij op zoek wordt gegaan naar de beste kok van het land. Deze wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door Club Prosper Montagné.

Lees meer

17 sep Maandag 21 september voetballen sterrenchefs voor het goede doel

Sterrenchefs op de grasmat. Het is eens iets anders. Nu maandag 21 september trekken enkele Belgische sterrenchefs hun voetbalschoenen aan ten voordele G-Sport. Een initiatief waarmee sportclubs en andere initiatieven kunnen aangeven dat hun aanbod open staat voor mensen met een handicap.

Lees meer

19 jun BRU LANCEERT ‘PARELENDE TAFELS’, VIER CULINAIRE EVENTS OM VAN TE WATER-TANDEN!

Bru, het Belgische lichtbruisend natuurlijk mineraalwater, pakt vanaf juli uit met een nieuw culinair concept: ‘Parelende Tafels’. Beleef samen met vrienden of familie een unieke Bru tafelervaring, op vier verrassende locaties in België.

Lees meer

04 feb Culinaire multitasking vereenvoudigd dankzij nieuwe AEG MaxiSense Combi-kookplaat met FreeZone

De succesvolle MaxiSense-reeks wordt uitgebreid met nieuwe kookplaattypes met een grotere flexibiliteit en een superieur vermogen.

Lees meer

27 jan Toprestaurants in de zwinregio

Als je van natuur, kunst en shoppen houdt, is Knokke-Heist de place-to-be. De stad heeft evenwel nog een andere belangrijke troef:  de kunst van het tafelen. Terecht wordt Knokke-Heist de gastropool van de Belgische kust genoemd. Dat werd nog eens bevestigd in november bij de presentatie van de befaamde culinaire gidsen, Gault&Millau en de Michelingids 2015.

Lees meer

31 maa Zeven unieke en verrassende locaties voor de tweede editie van ‘Parelende Tafels’ van Bru

Na de succesvolle editie van vorig jaar,pakt Bru-°©‐hetBelgische natuurlijk lichtbruisend mineraalwater -°©‐ opnieuw uit met het culinaire concept ‘Parelende Tafels’.

Op zeven unieke locaties beleef je samen met vrienden of familie een bijzondere en verrassende Bru tafelervaring.

Lees meer

22 feb Bekendmaking van het wedstrijdthema van de Prijs Prosper Montagné Wie wordt ‘Eerste Kok van België 2017’?

Jean-Baptiste Thomaes, chef-kok van het tweesterrenrestaurant Château de Mylord in Ellezelles, maakte vandaag het thema bekend van de meesterschapswedstrijd ‘Eerste Kok van België 2017’. De ‘Prijs Prosper Montagné’ is de bekendste maar ook de moeilijkste kokswedstrijd van het land.

 

Lees meer

13 maa Brugges Culinaire hoogdag

Zondag 13 Maart stip je best in het rood aan in je agenda. Die dag wacht je in de Ter Groene Poorte een Gastvrij onthaal.

De info- en opendeurdag is een vijfsterrenorganisatie: 

Lees meer

30 nov STER VAN DE BELGISCHE KEUKEN 2016

Sam Van Houcke, chef van het restaurant 'Onder de Toren' in Hansbeke, heeft op maandag 2 november 2015 de derde editie gewonnen van de kookwedstrijd 'De Ster van de Belgische keuken'. De jonge chef werd bijgestaand door Olivier Saey (Hertog Jan), sommelier Sam Govaert (Entrepôt du vin) en coach Lieven Lootens (‘t Aards Paradijs). 

Lees meer

24 nov Geef eens een Vermoutgids cadeau!

James Bond weet het al lang, en in grootsteden als Barcelona en Londen is het al een tijdje een trend, maar stilaan krijgt vermout ook bij ons weer een vaste plek op de kaart in hippe bars. Spannend, zuiver, kruidig, zoet, bitter, met fijnzinnige specerijen of een klein schijfje sinaasappel. Puur of on the rocks. Als aperitief of digestief. Mixwaardig. Met vermout kun je alle kanten op.

Lees meer

15 okt Programma Classic Event

Classic Event gaat er reeds 26 jaar prat op om kwaliteit samen te brengen. Voordien werd de nadruk op antiek gelegd, maar dit jaar slaat de organisatie een volledig nieuwe weg in: die van de gastronomie.

 

Standhouders bereiden zich voor op Classic 2015

 

Lees meer

24 jun Classic Event

Van 7 tot 15 november 2015 gaat in Kortrijk Xpo de kunst- en lifestylebeurs Classic Event door. Verwacht geen typische beurs, maar een top event waar beleving de bovenhand voert. 

Lees meer

04 feb Eindeloos kookplezier: AEG MaxiSense Plus-kookplaat met FlexiBridge

Met FlexiBridge werd de MaxiSense Plus-reeks uitgebreid met kookplaten bestaande uit vier flexibele segmenten. Deze kooksegmenten kunnen met elkaar gecombineerd worden om zo een van de grootste kookzones te vormen die beschikbaar is op de markt.

Lees meer

03 feb AEG lanceert innovatieve stoomoven voor ultieme smaakervaring

Intuïtief bakken, stoven, stomen, roosteren en sous vide koken is niet langer een ver-van-ons-bed-show. Met de nieuwe automatische combi stoomoven van AEG kun je alles tegelijkertijd. 

 

 

Lees meer

26 nov Eenvoud siert Belgische gastronomie

Maandag 24 november werd de nieuwe MICHELIN gids gepresenteerd. Grote verrassingen vielen er niet. Hof van Cleve (Kruishoutem), Hertog Jan (Zedelgem) en De Karmeliet (Brugge) behouden hun drie sterren. Er kwamen ook 10 nieuwe 1-sterrenrestaurants bij, waaronder The Jane van Sergio Herman in Antwerpen en Publiek in Gent. 

Lees meer

Newsletter