Horeca Expo 19-23/10/2017

19 oktober, 2017

Masterclass Belgian Bites Dolce World op Chef’s Place

Wanneer? 
Donderdag 23 november, 13.00u-14.00u

Waar? 
Horeca Expo (19-23 november)

Dolce-stand, hal 8-standnummer 8850-89 (Chef’s Place)

 

‘Belgian (Energetic) Bites’…
 ofwel bij ieder drankje een hapje boordevol energie!

Vijf jaar geleden bracht Ilse Duponcheel samen met Belgische chef Nicolas Rivière het boek ‘Belgian Bites’ uit. Beide gepassioneerde gastronomen van het eerste uur, slaagden erin om een niet alledaags kookboek te creëren. Verrassend, uniek en vooral heel erg lekker. Ieder hapje wordt geserveerd bij drankje: van wijn tot bier, over een cocktail tot mocktail of met een spirit.

Ilse reisde 15 jaar door de wereld, Nicolas zijn roots liggen in Ile de la Réunion…Beiden viel hen op dat Belgen steeds iets om te knabbelen serveerden bij hun drankjes. Ook de bescheidenheid en timiditeit van het bedienend personeel, baarde hun beide zorgen. Daarom ontwikkelden ze samen een boek die tot de verbeelding sprak. Originele recepten perfect in balans met het geserveerde drankje én een serveertip!

Vandaag gaat Ilse tijdens Horeca Expo samen met Meesterkok Peter De Groote nog een stapje verder en creëren ze Belgian Energetic Bites, dezelfde Belgische hapjes maar dan met een hoge ORAC-waarde. Met andere woorden: bites die bulken van antioxidanten en het lichaam voorzien van een energieboost. Alle biocide-ingrediënten zoals witte suiker, bloem en wit zout worden geweerd. Laat deze vitale drinks & bites niet aan u voorbijgaan en wordt verrast door de complementerende of net contrasterende smaken die Ilse en Peter voorschotelen!

 

*Belgian beer bites

*Belgische wijnen en hun praline

*Belgische levenswaters en hun lolly

*Belgische mocktails en hun gezonde Babelutte

*Belgische cocktails en hun Belgische friandise

 

Een heerlijk moment van ontspanning en culinaire verwennerij in een verrassende combinatie van heerlijke Belgian Bites!

http://www.horecaexpo.be 

Foto: Ekkow Photograhy

 

 

 

Print deze pagina

Newsletter