DolceBlog

Hieronder vind je een selectie van wat er allemaal leeft in de wereld van dolce. Zelf een idee voor een berichtje op deze blog? Mailen naar ilse@dolceworld.com.

30 jun STUDENTEN HOTELSCHOOL TER GROENE POORTE WORDEN BELOOND MET INSPIRATIEDAG

Tijdens de proclamaties werden dit jaar twee studentes van de Hotelscool Ter Groene Poorte door de federatie Horeca Brugge extra in de watten gelegd. 

 

Lees meer

19 jun BRU LANCEERT ‘PARELENDE TAFELS’, VIER CULINAIRE EVENTS OM VAN TE WATER-TANDEN!

Bru, het Belgische lichtbruisend natuurlijk mineraalwater, pakt vanaf juli uit met een nieuw culinair concept: ‘Parelende Tafels’. Beleef samen met vrienden of familie een unieke Bru tafelervaring, op vier verrassende locaties in België.

Lees meer

04 feb Culinaire multitasking vereenvoudigd dankzij nieuwe AEG MaxiSense Combi-kookplaat met FreeZone

De succesvolle MaxiSense-reeks wordt uitgebreid met nieuwe kookplaattypes met een grotere flexibiliteit en een superieur vermogen.

Lees meer

27 jan Toprestaurants in de zwinregio

Als je van natuur, kunst en shoppen houdt, is Knokke-Heist de place-to-be. De stad heeft evenwel nog een andere belangrijke troef:  de kunst van het tafelen. Terecht wordt Knokke-Heist de gastropool van de Belgische kust genoemd. Dat werd nog eens bevestigd in november bij de presentatie van de befaamde culinaire gidsen, Gault&Millau en de Michelingids 2015.

Lees meer

18 nov Twee Belgische iconen werken samen: de fijnste Belgische chocolade heeft een boon voor Belgische mode

Chocolatier Callebaut en mode-icoon A.F. Vandevorst werkten samen voor het ontwerp van een nieuwe chefsvest. Ze willen afstappen van de klassieke witte model. A.F. Vandevorst was de eerste keuze voor Callebaut. Het resultaat van de samenwerking is een unieke en atypische chefsvest geïnspireerd op de originele pilootvesten.

Lees meer

17 nov Zeg nooit ‘zoete wijn’ tegen een dessertwijn

Dessertwijn is meer dan een ‘zoete’ wijn. Het is een zeldzaam, authentiek product van uitzonderlijke artisanale wijnbouwers. Eén slokje Maury Hors d’Age of Banyuls Grand Cru en je begrijpt wat we bedoelen.

Lees meer

07 nov Partnermeeting Dolce in Herdade de Vale de Arca

Onze viermaandelijkse partnermeeting ging deze keer door bij onze nieuwe partner Herdade de Vale de Arca. Het landgoed met een oppervlakte van bijna 120 hectaren staat bekend om zijn exclusieve extra vergine FARM-olijfolie. De olie, die uitsluitend door fysische en mechanische processen is gewonnen, heeft een fruitige een zuivere smaak die zich harmonieus over het gehemelte verdeelt.

Lees meer

04 nov Simon Denis is de nieuwe 'Ster van de Belgische keuken'

Simon Denis, chef van het restaurant 'Comptoir de l'eau vive' in het Naamse Erpent, heeft de tweede editie van de kookwedstrijd 'De Ster van de Belgische Keuken' gewonnen. Dat is een initiatief van de Belgische chefs Frank Fol en Pierre Wynants, in samenwerking met de organisatie Meesterkoks van België.

 

Lees meer

09 okt Wie wordt de ster van de Belgische keuken 2014?

Culinair vuurwerk met Belgische topingrediënten. Zo noemen initiatiefnemers – en Meesterkoks - Pierre Wynants en Frank Follet de wedstrijd ‘De Ster van de Belgische Keuken’. De wedstrijd legt niet alleen de nadruk op het gebruik van ingrediënten van eigen bodem, het wil ook de Belgische gastronomie de (inter)nationale erkenning geven die ze verdient. 

Lees meer

02 okt ZOUTE GRAND PRIX® 2014 opent Knokse pleinen voor klassieke en recente exclusieve wagens

Voor het eerst in het vijfjarig bestaan van de ZOUTE GRAND PRIX® kunnen bezoekers die met hun klassieke of meer recente exclusieve bolide naar Knokke-Heist willen komen, hun wagen parkeren én aan het publiek tonen op de bekendste pleinen van de badstad. 

Lees meer

24 jun Classic Event

Van 7 tot 15 november 2015 gaat in Kortrijk Xpo de kunst- en lifestylebeurs Classic Event door. Verwacht geen typische beurs, maar een top event waar beleving de bovenhand voert. 

Lees meer

04 feb Eindeloos kookplezier: AEG MaxiSense Plus-kookplaat met FlexiBridge

Met FlexiBridge werd de MaxiSense Plus-reeks uitgebreid met kookplaten bestaande uit vier flexibele segmenten. Deze kooksegmenten kunnen met elkaar gecombineerd worden om zo een van de grootste kookzones te vormen die beschikbaar is op de markt.

Lees meer

03 feb AEG lanceert innovatieve stoomoven voor ultieme smaakervaring

Intuïtief bakken, stoven, stomen, roosteren en sous vide koken is niet langer een ver-van-ons-bed-show. Met de nieuwe automatische combi stoomoven van AEG kun je alles tegelijkertijd. 

 

 

Lees meer

26 nov Eenvoud siert Belgische gastronomie

Maandag 24 november werd de nieuwe MICHELIN gids gepresenteerd. Grote verrassingen vielen er niet. Hof van Cleve (Kruishoutem), Hertog Jan (Zedelgem) en De Karmeliet (Brugge) behouden hun drie sterren. Er kwamen ook 10 nieuwe 1-sterrenrestaurants bij, waaronder The Jane van Sergio Herman in Antwerpen en Publiek in Gent. 

Lees meer

17 nov Jong Vlaams Keukengeweld toont het beste van zichzelf tijdens culinaire topnacht in Antwerpen

Tijdens de nacht van zondag 16 op maandag 17 november 2014 brengen Jong Keukengeweld en Toerisme Vlaanderen in Café d’Anvers te Antwerpen een groep jonge chefs bij elkaar die bulken van culinair talent. 

Lees meer

17 nov Galler en Rombouts, een heelijk duo

Twee gevestigde waarden in de Belgische gastronomie, twee iconen van kwaliteit en passie, traditie en moderniteit, slaan de handen in elkaar: chocolatier Galler en koffiebrander Rombouts brengen samen een pakket vol heerlijke aroma’s op de markt.

Lees meer

06 nov Beschermde watergewinningszone van Spa bestaat 125 jaar

Spadel, de Belgische groep met merken als Spa en Bru viert dit jaar het 125-jarige bestaan van de eerste beschermde zone voor natuurlijk mineraalwater in Europa. Het watermerk werkt hiervoor samen met het Waalse Gewest en de stad Spa. 

Lees meer

24 okt ZUCSU lanceert eerste diabetesvriendelijke restaurantgids

Zucsu en Gault&Millau hebben de eerste gastronomische en praktische gids voor mensen met diabetes voorgesteld. De gids telt ruim 200 blz en bevat naast een schare diabetesvriendelijke restaurants ook veel praktische info.

Lees meer

08 okt Pascal Peters van restaurant Vivendum is “Eerste Kok van België 2015”

Pascal Peters, souschef van Vivendum uit Dilsen-Stokkem, sleepte op 6 oktober de titel “Eerste Kok van België 2015”, georganiseerd door de gastronomische club Propser Montagné, in de wacht. Hij overtuigde de jury met zijn versie van Coq des Prés met trappist van Achel, kalfszwezerik en viermaal schorseneren.

Lees meer

30 sep 'Graanmarkt 13' Beste Groenterestaurant in De nieuwe Groene Gault&Millau Gids 2015

Tijdens de officiële voorstelling van de nieuwe groene gids kreeg het Antwerpse restaurant Graanmarkt 13 de titel 'beste groeterestaurant van Vlaanderen' mee.

 

Lees meer

Newsletter