Pasta vongole
Ingrediënten (8 personen)
500 g pasta
1 kg vongole
3 sjalotten
look
witte wijn
platte peterselie
zeste van limoen
peper
olijfolie
Bereiding
Kook de pasta door naar ‘bijgerechten’ te gaan, kies ‘pasta koken’. De kuip vult zich automatisch met 10 liter water. Pasta in het mandje doen en tijd instellen. Was de vongole en meng met olijfolie, look en de fijngesneden sjalotten. Kies vervolgens op het toestel het menu ‘bijgerechten’, ‘smoren en stoven’. De pan verwarmt in 90 seconden naar 200°C. Doe de vongole erin en laat 2 à 3 minuten bakken. Blus met een scheut witte wijn en ga vervolgens uit het proces. Meng de pasta erdoor met de platte peterselie, enkele draaien van de pepermolen, zeste van limoen en een scheut olijfolie.
