Dolce

Depuis plus de 50 ans, Horecatel donne le ton dans les secteurs de l’Horeca, des collectivités et de la gastronomie. Du 04 au 07 mars prochains, quelque 420 exposants soigneusement sélectionnés pour la qualité de leurs produits de bouche, de leurs équipements et de leurs services seront à nouveau réunis, au WEX à Marche-en-Famenne, pour ce premier rendez-vous qui ouvre traditionnellement la nouvelle saison.  

À Horecatel, tout se goûte, tout se teste, tout se compare… Les chefs s’activent derrière leurs plans de travail à créer les saveurs de demain tandis que vous, professionnels, êtes accueillis par des fournisseurs qui ont à cœur de vous présenter leurs dernières nouveautés. Sur un salon, le contact humain reste au cœur d’une démarche commerciale unique et privilégiée.

Après avoir accueilli 35.776 visiteurs en 2017, Horecatel affiche une fois de plus « complet », signe de la vitalité et du rayonnement de l’événement auprès des professionnels de tout le pays. 

Une mixité de secteurs au sein des 6 palais du WEX

Avec ses cinq palais dédiés aux secteurs de l’Horeca, des brasseries, des collectivités, des friteries, du snacking… et un sixième orienté gastronomie, Horecatel propose une mixité de produits, unique sur le marché. Quelle richesse d’y voir se côtoyer, aux côtés des plus grandes brasseries du pays et des plus grands noms des secteurs food et non-food, des bières artisanales, des producteurs de produits locaux et/ou bio et ce, notamment au sein des stands collectifs de l’Apaq-W, de l’Apaq-W Bio et des Saveurs du Luxembourg belge.    

Hôteliers, restaurateurs, cafetiers, frituristes, traiteurs, bouchers, boulangers, chefs, gastronomes... tous sont assurés de trouver à Horecatel des solutions créatives et performantes, adaptées à leur profil d’activités.

Ils font leur entrée à Horecatel

Horecatel peut compter sur la fidélité de nombreux exposants. Mais chaque édition est aussi l’occasion d’accueillir de nouveaux fournisseurs, avec leur lot de nouvelles marques et produits. Font, entre autres, leur entrée ou grand retour cette année : 

• Pepsico Belux, alimentation food et non-food pour l’Horeca
• Orangina Schweppes Belgium
• Naturelle Literie
• Royco-Devos Lemmens

• Valhrona qui fait son come-back

Au sein du Palais 3, dédié aux brasseries :

• Brasserie Caulier
• Palm Belgian Craft Brewers
• Brasserie Elfique
• Brasserie des Légendes
• KDU.C, Bière de haute fermentation

Au sein du Palais Gastronomie :

• Ad Bibendum Fine Wines, vins
• Menuitaliano, produits fins italiens
• Stardekk, logiciel hôtellière Cubilis
• Dening Foods, crabe royal, crabe des neiges, caviar…
• Golden heritage, huile d’olive espagnole de haute qualité
• Foodex, produits japonais, sushi, gyoza…
• …

Découvrez la liste complète des exposants et préparez efficacement votre visite au salon via le nouveau site web horecatel.be !

À une époque où le temps est compté, il est important de bien préparer sa visite à un salon. Le nouveau site www.horecatel.be vous guide adroitement pour optimiser vos contacts une fois sur place. Découvrez la liste complète des entreprises présentes, sélectionnez les produits et les exposants qui répondent le mieux à vos envies et faites déjà votre « sélection » grâce à un système de favoris qui vous permet de recevoir votre liste d’exposants par e-mail ou directement en PDF.

Le Palais Gastronomie

Avec un palais spécialement dédié aux produits fins, aux productions artisanales, bio et locales, Horecatel assied sa notoriété auprès des chefs et des gastronomes les plus exigeants. Aux côtés des exposants, le Palais Gastronomie s’organise également autour de différents espaces « privilèges », lieu de rencontres chaleureuses et personnalisées.   

• Le stand « Horeca Magazine », plateau collectif regroupant une dizaine de partenaires
• Dolce Magazine
• Les stands collectifs de l'Apaq-W, l’Apaq-W Bio et des Saveurs du Luxembourg belge, vitrine du savoir-faire des artisans et producteurs du terroir wallon
• Le Café Littéraire, tenu par le noyau culinaire wallon Génération W, lieu de rencontres entre les chefs et les producteurs et aussi lieu de dédicaces autour des derniers livres « gastronomiques » en vogue
• Le restaurant, géré par le chef Olivier Bauche de La Gloriette à Marche-en-Famenne et Jeune Restaurateur d'Europe (JRE)
• Et bien sûr : la Master Stage, scène centrale où se succèdent les chefs au rythme des démos sucrées, salées ou lors des deux concours emblématiques « WexProCup » et le « Trophée Jacques Rouard ».

Une ronde de chefs pour un festival de saveurs !  

Durant quatre jours, la Master Stage du Palais Gastronomie est au cœur d’un festival de créations savoureuses et innovantes. Vous pourrez y rencontrer quelques-uns de nos chefs les plus en vogue, heureux de partager leur passion et de véhiculer les valeurs de leur cuisine. Ils seront brillamment guidés par notre fidèle chef d’orchestre, Philippe Limbourg, et son acolyte Pierr Vicini.

Et en 2018, l'Ambassadeur est… 

La cuisine, c’est toute sa « vie » et « Ô » combien il l’aime…

C’est derrière les fourneaux de son « Ô de vie » à Juprelle que l’on retrouve le chef Olivier Massart, également Président des JRE, Jeunes Restaurateurs d’Europe.

Avec lui, la gastronomie sera mise à l’honneur et il portera fièrement les couleurs d’Horecatel et de son Palais Gastronomie durant les 4 jours du salon !