Qui deviendra le Premier Cuisinier de Belgique 2015?

07 mars, 2014

Peter Goossens est également Ambassadeur du concours de cette année. L’organisation de ces prestigieux concours a été confiée au Club Gastronomique Prosper Montagné.

Les candidats doivent remettre, avant le 15 juin 2014, un dossier avec trois recettes :
• sole de mer aux moules, sereh, et persil ou basilic ou coriandre
• une préparation de ‘Coq des Prés’ (un poulet fermier de chez nous) avec une bière
foncée de fermentation haute, thymus de veau et salsifis
• une pâte à choux combinant un chocolat « Origine » de Belcolade et poires.

Le nombre de candidats a en effet augmenté chaque année, tandis que les médias parlent de
plus en plus du concours et des finalistes. Le conseil d'administration a décidé que,
maintenant, chaque finaliste pourrait choisir un coach, y compris, le cas échéant, parmi les
gagnants des éditions précédentes. Les finalistes pourront ainsi bien mieux encore se
préparer au concours car le Club Prosper Montagné veut donner à un talent culinaire
émergent un coup de pouce déterminant pour l'amener vers le top. Tout cela ne pourra que
mieux et plus encore relever le niveau qualitatif de notre concours.

La finale se déroulera le lundi 6 octobre 2014 à l’Ecole Hôtelière et de Tourisme Spermalie, à Bruges. 

Le règlement du concours est disponible sur le site web du Club Prosper Montagné.

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