Découvertes culinaires Dolce dans le vrai Portugal
26 octobre, 2020
Venez avec nous cueillir des olives à Alentejo (Portugal) chez le partenaire de Dolce, Vale de Arca !
nous partons à nouveau découvrir la diversité du Portugal. Nous y mangerons et ferons une jam-session avec des chefs locaux sur la plage, fraterniserons avec les professionnels de la Chaîne des Rôtisseurs, dégusterons de superbes vins, goûterons des merveilles culinaires portugaises et percerons tous les secrets de la cueillette des olives et de l’huile d’olive. Un voyage à ne pas manquer pour tous ceux qui apprécient la convivialité, la gastronomie et une bonne dose de connaissance des produits.
Du 26 au 28 octobre 2020
EN PRATIQUE
Prix
En chambre double :
- Pour les non-membres : 1350 € pp
- Pour les membres du Club Dolce et de la Chaîne des Rôtisseurs : 1138 € pp
En chambre single :
- Pour les non-membres : 1460 € pp
- Pour les membres du Club Dolce et de la Chaîne des Rôtisseurs : 1260 € pp
Ces prix comprennent le vol aller-retour à partir de Bruxelles et le programme complet de 3 jours avec tous les repas proposés, accompagnés de boissons sélectionnées.
Les prix peuvent varier en fonction du moment de la réservation du vol.
Dolce veille à ce que les participants vivent une expérience hors du commun et se réserve le droit de modifier le programme dans ce but.
Pour de plus amples informations :
Jan@dolcemagazine.be Tél. +32 (0)474 54 04 66
Programme
Lundi 26 octobre
Vol Tap Airways Bruxelles – Lisbonne : départ 6h20/arrivée 8h05
Le Chef José Maria Lino nous accueilleront à bras ouverts. Nous embarquerons sur bateau traditionnel sur le Tage pour un petit déjeuner léger.
Nous préparons la soupe de poisson avec Chef José Maria Lino et les femmes des pêcheurs.
Nous nous rendrons ensuite dans une authentique fête populaire portugaise au vignoble Tito Alba .
Le soir, nous retournerons au Benavente Vila Hotel où nous passerons du temps en cuisine avec José avant de savourer un repas culinaire portugais.
Mardi 27 octobre
Début : 10h30
Nous partons en Jeep pour la Herdade de Vale de Arca, où nous serons accueillis par le propriétaire. La Herdade Vale de Arca était jadis un domaine de chasse du roi Carlos Ier. Le sol et le climat sont idéaux pour la production de l’huile d’olive extra de première pression. De nouveaux oliviers ont en outre été plantés autour de deux barrages, assurant une irrigation toute l’année. Aux côtés du propriétaire Manuel Fernandes Magelhaese et du professeur José Gouveia, nous y découvrirons tout ce qu’il faut savoir sur les olives, la pression, la cueillette, la dégustation et la conservation.
Nous déjeunerons à la propriété avec les autorités locales d’Alentejo.
Nous logerons au Magnifique hotel Convento do Espineiro après un excellent repas.
Mercredi 28 octobre
Petit déjeuner et Profiter du Spa de l' hotel ou visite à Evora.
Lunch au Moinho do cu Torta
Départ de Lisbonne à 19h55
Arrivée à Bruxelles à 23h25