Belgische beste sommeliers in Ter Groene Poorte …

12 april, 2016

Aan deze wedstrijd namen zeven hotelscholen deel (vier Vlaamse en drie Waalse). Op basis
van een schriftelijke test en een blinde degustatie werden uit de 22 kandidaten de zes
finalisten geselecteerd. De leerlingen van Ter Groene Poorte werden klaargestoomd en
gecoacht door hun leerkrachten dhr. Ief Vanhonacker en dhr. Erik Desmarets.
En net als bij de Jeunes Restaurateurs d'Europe Cooking Cup 2016 – de evenknie van deze
sommeleriewedstrijden, maar dan voor de keuken – kleurde ook hier het podium groen. De
titel van Beste Commis ging naar Elise De Waele, de derde plaats naar Evelien Sergeant.
Beide leerlingen zitten in het zesde technische Hotel.
In de categorie Beste Junior Sommelier van België werd Sara Neyrinck de tweede, Céline
Casteur werd derde.
Ter Groene Poorte is nu zowel in de keuken als in de zaal top. Een bewijs dat haar baseline
‘Dé Gastronomische School’ terecht is.
 

Print deze pagina

Newsletter