Koffie zetten zoals tijdens de oorlog

22 april, 2014

1. Zet uw filterpapier in uw filter.

2. Filterpapier goed doorspoelen met warm water (dit om eventuele papiersmaak uit de fi lter te spoelen en tevens wordt je uw tas/mok/kannetje voorverwarmd) en medium gemalen koffie in de filterhouder.

3. Warm water ledigen uit je uw mok/tas/kan.

4. Giet een kleine hoeveelheid warm water (90 à 92°) op uw koffie om de infusie op te wekken (blooming-techniek). (Wacht 25 à 30 seconden.)

5. Giet de resterende waterhoeveelheid met een roterende beweging over de koffie.

6. Probeer rekening te houden met een doorlooptijd van 3 minuten. (U kunt uw koffie grover of fijner laten malen indien nodig.)

7. Koffie is klaar om in te schenken.

Print deze pagina

Newsletter