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Jeune Sommelier et Jeune Rôtisseur 2022 élus par la Chaîne des Rôtisseurs

Après une bataille passionnante, le jeune chef Florian Daniels a réussi à arracher le prix au Jeune Rôtisseur, tandis qu'Elise De Waele a été élue Jeune Sommelière de l'année. Ainsi, deux talents culinaires prometteurs ont de nouveau remporté les premiers prix décernés chaque année par la Chaîne des Rôtisseurs, prestigieuse association gastronomique internationale.

Les meilleurs talents qui peuvent se mesurer dans le monde entier

Et si la tension pouvait être apaisée lorsque les 5 finalistes se sont affrontés dans les locaux de la Vives Hogeschool à Bruges. "C'est en toute logique que les participants veulent gagner un par un", déclare Ilse Duponcheel, Bailli Délégué de Belgique de l'association. « En tant que sommelière gagnante, Elise De Waele peut participer au concours international en septembre. Cela aura lieu à Wiesbaden, en Allemagne. Florian Daniels pourra défendre notre pays en tant que Jeune Rôtisseur à Mexico en octobre. Gageons que ce prix fera bonne figure sur votre CV et que les gagnants vivront une expérience inoubliable. Pouvoir rivaliser avec d'autres meilleurs talents du monde entier vous rend toujours plus fort et meilleur.

De grands noms du jury

Bien sûr, vous ne faites pas que gagner, les épreuves sont rudes et le jury strict. « Chaque année, nous parvenons à attirer de grands noms pour notre jury. Jean-Baptiste Thomaes,  le chef doublement étoilé du Château du Mylord**  est traditionnellement Conseiller Culinaire de la Chaîne des Rôtisseurs  et organisateur du concours des Jeunes Rôtisseurs, tandis que le célèbre œnologue et Echanson Dominique Crombé a dirigé le concours des sommeliers. Des noms qui sonnent et qui garantissent la qualité. Nous sommes donc convaincus que nos lauréats sauront également tenir tête à l'international. Nous les préparons également à ce concours et nous les accompagnons avec soin », conclut Ilse Duponcheel, qui représente l'organisation dans notre pays et est membre du conseil de Magistral International.

En savoir plus ?

Vous souhaitez en savoir plus sur ce concours ou des images supplémentaires ? Contactez Ilse Duponcheel au +32 (0) 473709054  ou via ilse@dolcemagazine.be.