Poulet au riz, aux courgettes, haricots mange-tout et sauce Delino Sweet Sesame Wok & Dip
Ingrédients
100 g de riz
1 oignon
2 dl de bouillon de poule
½ courgette
50 g de haricots mange-tout
2 dl de sauce Delino Sweet Sesame Wok & Dip
1 poivron rouge
20 g de coriandre
huile d’olive
Préparation
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale et laissez-les mariner pendant une nuit dans la moitié de la sauce Delino Sweet Sesame Wok & Dip.
Détaillez les haricots mange-tout en biseau et faites-les cuire brièvement dans une eau bouillante salée. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Coupez la courgette et le poivron rouge en brunoise.
Émincez l'oignon et faites-le étuver dans de l'huile d'olive, ajoutez le riz et mouillez avec le bouillon de poule. Couvrez et laissez mijoter à feu doux.
Faites chauffer le wok, ajoutez de l'huile. Quand l'huile est très chaude, ajoutez le poulet mariné et faites-le dorer. Ajoutez le poivron, la courgette et les haricots mange-tout. Laissez étuver brièvement le tout et ajoutez le riz et le reste de la sauce. Mélangez. Salez et poivrez éventuellement.
Avant de servir, ajoutez la coriandre ciselée.
