Dolce

Pour la 3ème édition, le Syndicat des Appellations Bordeaux & Bordeaux-Supérieur et l'agence Business France organisent la finale du « Concours National inter-écoles de Sommellerie » à la Résidence de France à Bruxelles. Ce concours permet de former les élèves belges de 7ème année souhaitant parfaire leurs connaissances sur les vins de la plus importante appellation du vignoble bordelais (63 000 hectares, soit plus de la moitié du vignoble bordelais).

BE DELICIOUS lance un catering événementiel qui met la qualité belge sous les feux des projecteurs

Qu'ont en commun Sergio Herman, Roger van Damme et Filip Claeys ? À l'occasion d'Horeca Expo, ils dévoileront l'exclusivité mondiale de Rational : le SelfCookingCenter XS. Ce système de cuisson hyper compact remplace pas moins de 30 % de tous les appareils de préparation traditionnels. Passez découvrir par vous-même les possibilités qu'offre ce système combinant chaleur et vapeur au stand Rational (hall 5, stand 5417) le lundi 21/11, mardi 22/11 ou mercredi 23/11 (à 12 h 30).

Avec les fêtes de fin d'année qui approchent, nous aimerions mettre en avant notre abonnement combi. Abonnez-vous aujourd'hui encore sur DOLCE WORLD et recevez un tablier DOLCE gratuit. 

NOUS SOMMES HEUREUX DE VOUS PRÉSENTER LA PREMIÈRE ÉDITION DU « CHEFS WORLD SUMMIT » LE RENDEZ-VOUS MONDIAL DES PROFESSIONNELS DE LA GASTRONOMIE, SE TIENDRA LES 27, 28 ET 29 NOVEMBRE 2016 AU GRIMALDI FORUM DANS LA PRINCIPAUTÉ DE MONACO.

Le jambon de Parme, une tradition séculaire.

La production totale de jambons cru en Italie atteint environ 25.000.000 de pièces. Le "Prosciutto Crudo" est fabriqué à partir des cuisses arrières du porc. Le nom "Prosciutto" est dérivé du mot "Prosciugare" qui signifie dessiccation. Le jambon cru le plus sophistiqué et le plus connu s'appelle Prosciutto di Parma ou jambon de Parme.

Cette année, Horeca Expo mettra en valeur les tendances positives du secteur. Nous nous réjouissons d'ores et déjà de vous accueillir au salon belge de l'horeca du 20 au 24 novembre 2016. Découvrez les dernières tendances, goûtez la passion du métier, profitez de l'ambiance, développez votre réseau ... 

Vous cherchez un cadeau qui torde le cou aux clichés ? Notre action Fête des Pères va peut-être vous plaire : offrez-lui un abonnement et profitez vous-même d'un avantage très attrayant.

Après le succès du concours inter-écoles flamandes de sommellerie qui avait couronné l’école de TER GROENE POORTE en 2014, la version 2015, quant à elle étendue à toutes les écoles belges, avait vu l’école HOTELIERE PROVINCIALE DE NAMUR s’élever à la première place. Cette année, et puisqu’une fois n’est pas coutume, c’est de nouveau NAMUR qui a assis sa réputation de meilleure école participante en remportant le 2nd Concours inter-écoles national de sommellerie qui s’est achevé ce lundi 18 avril dans le cadre prestigieux de la Résidence de France à Bruxelles.

Just Beer est un événement haut de gamme consacré à la bière et destiné aux véritables amateurs et connaisseurs. Les visiteurs auront l’occasion d’y découvrir ce que le marché offre de mieux par le biais de dégustations de bières innovantes, de bières spéciales et de valeurs sûres.

A regarder de loin, c'est une vallée qu'on croirait endormie, un vieux
moulin peint de blanc et un ruisseau, le « Burnot », qui se jette
nonchalamment dans la Meuse. Mais ce serait sans compter sur le caractère
d'Anne et Pierre Résimont, un couple qui décide il y a 25 ans d'acheter
cette bâtisse du 17ème siècle, de repousser les murs, de dépoussiérer
l'enseigne et de faire jaillir des fourneaux le feu sacré...

Notez-le déjà dans votre agenda : du 27 au 29 novembre inclus, le Grimaldi Forum de Monaco accueillera la première édition du Chefs World Summit. Cet événement de réseautage exclusif rassemblera la gastronomie des quatre coins du monde dans un voyage de découverte de trois jours. En sa qualité de partenaire de cet événement unique, DOLCE WORLD offre 20 entrées d'une valeur de 225 €. Un conseil : si vous en voulez, dépêchez-vous !

 Vous cherchez à vivre une expérience unique ? Les 28 et 29 novembre prochains, les grands chefs monégasques ouvriront les portes de leur cuisine à leurs confrères internationaux. Ensemble, ils serviront un menu gastronomique unique qui ravira tout gourmet qui se respecte.

Le premier Chefs World Summit se déroulera du 27 au 29 novembre au Grimaldi Forum de Monaco. Un événement de réseautage exclusif qui rassemble la gastronomie mondiale et trois jours de découverte. Une rencontre unique avec les chefs et experts culinaires les plus renommés à travers le monde. Dolce World est le fier partenaire de cet événement phare, qui deviendra sans conteste la vitrine de la gastronomie de demain. 

Les samedi et dimanche 2 octobre, la Grand Place accueille pour la deuxième fois le Lekkerste Weekend van Kortrijk (Meilleur Week-end de Courtrai). Lors de cet événement  gastronomique de deux jours, un véritable village culinaire avec des stands alimentaires sera érigé, avec des dégustations gratuites et toutes sortes d’animations pour enfants. 

Aux piano des cuisines du domaine de la Coquillade***** Village dans le Luberon depuis 2008, le chef Christophe Renaud dévoile sa nouvelle signature culinaire inspirée par les légumes et les végétaux de Provence.

Le plus grand et plus important salon au monde dédié à l'alimentation se déroulera cette année du 16 au 20 octobre à Paris. Sur pas moins de 270 000 m², le SIAL Paris présente une offre de plus de 400 000 produits locaux et du monde entier. Avec quelque 6 500 exposants de plus de 90 pays, ce salon est le lieu de rencontre par excellence des professionnels. 

Eric & Tristan MARTIN aimeraient beaucoup partager en votre compagnie L’EMBELLIE de la Maison LEMONNIER.
Une embellie qui célèbre les 10 ans de Lemonnier sur la place de Lavaux-Ste-Anne et dont la clé de voûte est une assiette née des mains de la potière Coraly Sépulchre.