Bij DOLCE hebben we een passie voor de heerlijkste gerechten. Probeer deze heerlijke recepten alvast zelf eens uit. Smakelijk!
Oester met mango-mintthee Viva Sara en guava
Brazade van kip met dipsausje
Mosselen met Orval en Witloof
Piémont-biscuit van hazelnoot, krokant van hazelnoot, chocoladebiscuit, crèmeux van hazelnoot en karamel-melkchocolademousse
Kreeft a la plancha
Oosters slaatje met scampi ‘à la plancha’
Eendenlever Rougié / truffel / rode biet
Chocolade Brazil
Bouillon met Aziatische aroma’s, kreeft en foie gras
Charlotte van asperges, bintjes en kreeft (speciaal voor grote groepen catering)
Ragout van varkenswangetjes
Chinese rol
Chocolade duindoornbes
Tonijn met zuiderse salade, teriyakisaus, verse pasta Altoni met pesto
Chef : Franky Vanderhaeghe *
Foto : Jan Agten
Roulade van zeetong, spinazie in hazelnootboter en créme van morieljes
Tam yam khai of Thaise kippensoep
Delino kip-Sweet Chili konfijt
Chocolade ‘Ivoire’, eiwit, citroengras, lychee
Fris komkommerhapje met ibericoham, zure room en avocado