Bij DOLCE hebben we een passie voor de heerlijkste gerechten. Probeer deze heerlijke recepten alvast zelf eens uit. Smakelijk!
Loup de mer cuit lentement au barbecue avec du pampre, des asperges, de l’huile d’olive extra vierge (Herdade de Vale de Arca) et gorgonzola fumé
Salade de haricots
Cabillaud / sauce au vin blanc au yuzu / krupuk au yuzu & au gingembre Didess / courgette grillée et jeunes oignons
Iberico Secreto aux rattes et à la truffe
Fine tartelette aux pommes en pâte feuilletée cuite « à la minute », accompagnée de crème glacée à la vanille Bourbon et de caramel au Calvados (4 personnes)
Poulet au riz, aux courgettes, haricots mange-tout et sauce Delino Sweet Sesame Wok & Dip
Cabillaud au tangelo, pommes de terre nouvelles et épinards
Wok de dinde aux poivrons, shiitakes, haricots mange-tout et tagliatelles
Rouleaux de printemps au porc mariné à la sauce Delino Dark Soy Wok & Dip
Wok de légumes frais, poulet et lait de coco
Épi de maïs grillé au four ou au BBQ
Torellone funghi Altoni / mayo au basilic / sauce vierge aux tomates / émulsion de Comté
Queues de langoustines poêlées au filet de lapin fumé, céleri rave torréfié, mayonnaise au roquefort, gremolata et pousses de moutarde
Roussette laquée au miel, panure et bergamote, diverses structures de butternut, sabayon de panure.
Gâteau amandes-noisettes (+/- 5 pièces)
Tonka - Crumble de noix de pécan, crémeux de tonka et de vanille, coulis d'orange, biscuit au chocolat, mousse au chocolat de Madagascar et glaçage au caramel
Ceviche de bar sauvage aux petits légumes, beignets de calmars Didess et Kokketeute blonde
Pâtes « alle vongole »
Filet de raie à l'ardennaise avec purée de poireau
Huîtres au thé à la mangue/menthe Viva Sara et à la goyave