Dolce

Rouleau chinois

Fruit d’argousier et chocolat

Thon et sa salade aux parfums du Sud, sauce teriyaki et pâtes fraîches Altoni au pesto

Brochette de poulet avec sauce dip

Roulade de sole, épinards au beurre noisette et crème de morilles

Tam Yam Khai (soupe de poulet à la thaïe)

Salade orientale et scampis « à la plancha »

Charlotte d’asperges, bintjes et homard (recette idéale pour la restauration collective) 

Tajine homard et ris de veau, variétés de carottes, petit pois frais et olives de Kalamata

Bouillon aux saveurs d’Asie, homard et foie gras

Moules à l'Orval et aux chicons

Piémont-biscuit de noisettes, croquant de noisettes, biscuit au chocolat, crémeux de noisettes et mousse au caramel et au chocolat au lait

Ragoût de joues de porc

Homard a la plancha

Foie de canard Rougié / truffe / betterave rouge

Langoustine « BBQ style », structures de céleri-rave, noisettes et soja

Tom Kha Kai

Fraîcheur de concombre au jambon ibérique, ciboulette et avocat

Chocolat « Ivoire », blanc d’œuf, citronnelle, litchi

Chocolat Brazil